Preços do boi gordo e da carne voltam a subir nesta segunda
3 de fevereiro de 2020
O mercado físico do boi gordo voltou a registrar preços em alta. Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a reposição entre atacado e varejo está mais rápida, sinalizando um bom consumo de carne bovina nos últimos dias.
“Com isso, o pecuarista se sentiu mais seguro para pedir preços mais altos. Ao mesmo tempo, a oferta de animais terminados, pronto para o abate, segue restrita, com o produtor aproveitando também as boas condições da pastagens para reter o boi por mais tempo no campo”, pontuou.
Em São Paulo, preços subiram de R$ 190 a arroba para R$ 195, para pagamento à vista. Em Minas Gerais, preços em R$ 187 a arroba, em Uberaba, contra R$ 184 na sexta. Em Mato Grosso do Sul, preços subiram de R$ 176 para R$ 181 a arroba, em Dourados.
Em Goiás, o preço indicado disparou de R$ 182 a arroba para R$ 187 a arroba, em Goiânia. Já no Mato Grosso o preço ficou em R$ 174 a arroba em Cuiabá, com alta diária de um real.
Atacado
O mercado atacadista teve preços em alta. “A tendência de curto prazo ainda remete a reajustes dos preços, em linha com a entrada dos salários na economia. Além disso, a retomada das aulas é outro motivador do consumo, e pode levar a alguma alta dos preços no atacado, com ênfase no corte dianteiro”, analisou Iglesias.
O corte traseiro passou de R$ 13,05 por quilo para R$ 13,80 por quilo. O corte dianteiro passou de R$ 10,40 por quilo para R$ 10,80 por quilo. Já a ponta de agulha subiu de R$ 9,70 por quilo para R$ 10,20 por quilo.
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